私どもは、日本を始め海外にも800軒以上の飲食店を創ってきました！これらのコンテンツは、独立開業して居酒屋などの飲食店を始める方へのメッセージです！


居抜き物件は見極めが難しいと聞きます。

質問）飲食店で起業を考えています。飲食業界の雑誌も毎号読むようにしています。「居抜き物件」というのが取り上げられたりしています。 具体的には理解しているつもりですが、いろいろとネットで調べてみますと、なかなか扱いが難しい物件のようですが、実 …続きを読む

上木草平対談！三浦元（和浦酒場ほかオーナー）さん、

上木「私はずっと個人店の応援団でありたいです。１対１で向かい合って仕事をするのが好きで。無立地×小規模でも、儲かる店に仕上げます。 この和浦酒場はかなり前に手掛けました。以前は住居ということだったので、キッチン周りが気になりましたが、この電 …続きを読む

繁盛店セミナーとは、どんなセミナーですか？/繁盛店Q&A

質問）御社で、毎月開催されている「繁盛店セミナー」とは、どういった内容のセミナーでしょうか？ また、どういった方々が参加されるのでしょうか？ ※現在「繁盛店セミナー」は実施しておりません。 回答）名前の通り、飲食店の皆さんが繁点店になってい …続きを読む

店名を考える！/繁盛店Q&A

質問）飲食店の新規開業を考えています。なかなかしっくりくる店名が思いつきません。 隣接する競合と差別化をかんがえれば考えるほど、奇をてらった店名になってしまい、悩んでいます。そもそも店名や看板って売り上げに影響しますか？？ 回答）店名や看板 …続きを読む

ラーメン店開業/繁盛店Q&A

質問）ラーメン店を始めようと考えています。人気のラーメン店にするにはどうしたらよいでしょうか？ 回答）私どもは、50軒以上ラーメン店を創ってきました。成功率も非常に高く、ほとんどの店が今でも頑張っておられます。 （※画像はGoogle画像検 …続きを読む

親切の字を「心接」と書き、心からもてなす店を創る

親切の字を「心接」と書き、 心からもてなす店を創る。 何十年も前にバブルが崩壊し､当時、飲食業界にもその影響が出始めたのが2年後ぐらいでした。お客の財布の紐も徐々に固くなり、一時的でしたが屋台村のような「安ければ」という店があっという間に広 …続きを読む