居酒屋・ラーメン店など飲食店の改装やリニューアルをお考えですか？飲食店の改装リニューアルは、実は簡単ではないのです。つまり、店舗デザインや看板を作り替えるだけでは、売り上げ向上するリニューアルにはならないのです。


注目の居抜き物件について

最近は、時代なのでしょうか？「居抜き物件」での飲食店開業をお考えの方からのご相談を多くいただきます。しかし、居抜き物件での飲食店開業には、リスクも伴います。物件の見極めやその後の営業スタイルによっては単に低コストで開業はできたけど、繁盛店に …続きを読む

居抜き物件は見極めが難しいと聞きます。

質問）飲食店で起業を考えています。飲食業界の雑誌も毎号読むようにしています。「居抜き物件」というのが取り上げられたりしています。 具体的には理解しているつもりですが、いろいろとネットで調べてみますと、なかなか扱いが難しい物件のようですが、実 …続きを読む

フレンチで夜の売上がどうもよくありません。

質問）フレンチレストランをやっています。ランチタイムの売り上げは、意外といいのですが、夜の売上がどうもよくありません。正直、夜の売上より昼間の売上の方が良いのです。 裏通りだからでしょうか？オフィス街からは少し離れています。どちらかというと …続きを読む

土間人（どまにん）

土間人（どまにん） 居酒屋、串焼き、郷土料理（その他）：秋田県仙北市角館町下中町30 ※）写真をクリックすると拡大表示されます。

売り上げ減→問題の原因を考えましたか？/繁盛店Q&A

質問）数年前、飲食店店舗のリニューアルをしましたが、それほど売り上げの改善には繋がりませんでした。 とても、困っています。現実的には、借入金だけが大きくなってしまったのです。。。 回答）私どもでも、「リニューアルしてほしい」「改装したい」と …続きを読む