「飲食店の繁盛請負人」上木草平
エイ アンド ティー上木草平事務所：代表取締役
（wikipedia上木草平より引用）上木 草平（うえぎ そうへい）は、居酒屋を中心とした飲食店創りのプロデューサー。
ザ・ノンフィションやスーパーテレビ情報最前線といったテレビ番組では「飲食店の繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」と呼ばれていた。
東京都渋谷区にあるエイ アンド ティー上木草平事務所代表取締役社長。
テレビ番組「ザ・ノンフィクション」や「スーパーテレビ情報最前線」にて繁盛店を創る飲食店プロデューサー「繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」として複数回取材されている。
1950年石川県生まれ。
70年に上京して店舗内装会社に入社。
84年に店舗設計デザイン・施工を業務とするエイ アンド ティー上木草平事務所を設立。
1998年に、さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイ アンド ティー上木草平事務所.ティを設立。
2013年、エイ アンド ティー上木草平事務所として両社を合併。
一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上（2015年現在）。
（※以上wikipedia「上木草平」より）
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